WINE LANGKA DARI JEPANG YANG TERBUAT DARI KOL

Prefektur Yamanashi di Jepang terkenal akan winenya. Di dalam prefektur tersebut, terdapat kota Narusawa di kaki Gunung Fuji yang banyak menghasilkan kol. Di kota inilah wine kol diproduksi sejak 20-30 tahun lalu. Wine kol mulai dibuat ketika panen berlimpah. Hasil panen menumpuk, sementara harganya anjlok. Daripada terbuang sia-sia, kol pun dibuat menjadi wine yang dapat dijual kapanpun tanpa takut busuk.

Sebenarnya kol tak mengandung cukup gula untuk berfermentasi. Makanya, dalam wine kol ini, digunakan campuran 60% kol dan 40% anggur. Hasilnya adalah wine yang berwarna kuning tua dan bercitarasa unik. Konon, rasanya agak manis dengan rasa kol terdeteksi serta sedikit jejak alkohol. Berbeda dengan rasa alkoholnya yang halus, aromanya sangat kuat meski kandungan alkoholnya hanya 13% seperti wine lain di pasaran. Wine kol hanya dijual di JA Narsawamura dan rest area tol terdekat. Harganya 1.300 yen (Rp 131.500) per botol.

Sumber :  http://j-cul.com/wine-langka-dari-jepang-ini-terbuat-dari-kol/