Monday, June 24, 2013

RESEP KARE JEPANG


Resep Chicken Curry (ala jepang)

 Porsi: 3 orang

 Waktu Masak: 45 menit

 Bahan-Bahan

  • Block curry paste1/2 kotak
  • Ayam bagian paha200 gr
  • Wortel1 batang
  • Asparagus4 batang
  • zucchini2 batang
  • Tomat/cherry tomato1 buah/secukupnya
  • Garam dan lada putihsecukupnya
  • Kentang2 buah

 Cara Membuat

Langkah 1
Cara Memasak Chicken Curry (ala jepang)
Siapkan bahan2. Di resep ini saya menggunakan baby carrot, tapi bisa diganti dengan wortel biasa. Dan sayur2annya bisa diganti misalnya, terong, brokoli bahkan bayam pun bisa dimasukkan untuk kare.
Langkah 2
Cara Memasak Chicken Curry (ala jepang)
Ini adalah kare paste, Java Curry yang digunakan. Ada bermacam2 jenis kare, kalau tidak salah saya pernah melihat bumbu2 seperti ini di Hero. Java Curry ini rasanya manis dan ada sedikit pedas2nya.
Langkah 3
Cara Memasak Chicken Curry (ala jepang)
Kukus sayuran selama 20 menit. Saya lebih suka mengukus sayuran supaya vitaminnya tidak terlalu hilang.

Langkah 4
Cara Memasak Chicken Curry (ala jepang)
Potong2 kentang, dan iris bawang bombay tipis2.
Langkah 5
Cara Memasak Chicken Curry (ala jepang)
Goreng kentang tersendiri supaya kalau akhirnya digabung dengan kare nya tidak menjadi benyek. Setelah warna kecoklatan, angkat dan sisihkan.
Langkah 6
Cara Memasak Chicken Curry (ala jepang)
Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak goreng, setelah warna mulai berubah masukkan daging ayam. Taburkan sedikit garam dan lada putih

Langkah 7
Cara Memasak Chicken Curry (ala jepang)
Masak hingga warna mulai kecoklatan. Kemudian tambahkan air 400 cc
Langkah 8
Cara Memasak Chicken Curry (ala jepang)
Dalam satu kotak ada 2 bagian, masukkan setengah kotaknya. Bentuknya mirip coklat, tapi begitu dibuka bau bumbu karenya lumayan menyengat hidung.
Langkah 9
Cara Memasak Chicken Curry (ala jepang)
Masukkan kare paste kedalam panci. Biarkan selama 15 menit

Langkah 10
Cara Memasak Chicken Curry (ala jepang)
Masak hingga kuahnya mengental.
Langkah 11
Cara Memasak Chicken Curry (ala jepang)
Sajikan dengan telur rebus jika suka. Bisa menambahkan bubuk cabe merah jika ingin lebih pedas.

No comments:

Post a Comment