MAKAN GURITA HIDUP-HIDUP, KEGEMARAN ORANG JEPANG

"Odori don" salah satu menu andalan restoran jepang

Pernahkah terbayang makanan yang akan kita santap bergerak-gerak diatas piring kita? Menyantap hewan yang masih hidup merupakan salah satu kegemaran masyarakat jepang.

Sebuah restoran di Jepang menyajikan gurita hidup dalam salah satu menu makanan mereka. Menurut iklan yang ditayangkan oleh youtube, makanan tersebut bernama "Odori don" yang jika diterjemahkan akan berarti �Dancing squid rice bowl� atau gurita yang berdansa diatas mangkuk nasi.

Saus berkadar garam tinggi akan disiramkan ke gurita hidup tersebut sebelum disantap. Hal ini merupakan salah satu daya tarik dari menu makanan tersebut, karena gurita tersebut akan bereaksi seperti sebuah tarian di atas mangkuk. Ion pada setiap sel pada tentakel gurita yang menciptakan rangsangan voltase listrik berbeda akan membuat gurita tersebut menari-nari.

Untuk menyajikan menu tersebut, Chefs Ikkatei Tabiji di Hakodate, Jepang, pertama dia membersihkan kepala dari gurita sebelum disajikan bersama tubuh utuhnya, tentakel adalah bagian terpenting yang akan ditaruh diatas nasi sushi dan dihidangkan bersama kecap asin yang merupakan saus sushi.

Harga yang dipatok untuk menu makanan seperti ini sekitar 2000� atau �15.30 per orang.


Sumber : http://www.surabayapagi.com/index.php?read=Makan-Gurita-Hidup-Hidup-Kegemaran-Orang-Jepang;3b1ca0a43b79bdfd9f9305b812982962a0dae6908df1db20aa226663a8390e2d